「スーパーフード」で毎日の食事をより健康的にする方法

スピルリナ、アサイー、カムカム。
これらは最近注目を集めている食品たちです。
普通の食品と比べ栄養価が高く、健康食品としての側面も合わせ持つこれらは「スーパーフード」と呼ばれ、サプリメントのように摂取する場合も。
まずは、スーパーフードとは何か、ご説明します。

スーパーフードのすごさを知ろう！ただものではない食品たち

そもそもスーパーフードというのは、食事療法を研究する医師たちの間で、有効成分を突出して多く含む食品を指す言葉として使われていたのが始まりです。
当初は専門家たちの間で使われていた言葉が一般的になったのは、2004年にアメリカの医師が著書の中で紹介したのがきっかけです。

一般的な食品より有効成分が非常に多く含まれており、少量を食べるだけでも効率よく有効成分を摂取できるのが、スーパーフードの定義。
まるでサプリメントのように、食事に混ぜたり食材として使ったり、そのまま食べるだけではないというのが特徴です。

例えば今ドリンクの材料としても人気のアサイー。
アントシアニンという成分が非常に多く含まれており、高い抗酸化作用が期待できるのです。
さらに鉄分や食物繊維も豊富で、女性に嬉しいスーパーフードの代表格です。

スーパーフードの多くは、健康成分が豊富なのに低カロリー。
つまり、ダイエット中でも安心して食べることができ、それでいて健康や美容に効果があるという一石二鳥の食品なのです。

スーパーフードの活用法いろいろ

アーモンドはとても有名なスーパーフードの一つです。
ビタミンEが豊富に含まれていて、アンチエイジングに効果のある食品。
毎日おやつとして食べるだけで、美肌効果やダイエット効果が期待できるのだとか。
そのまま食べるのもおすすめですが、細かく砕いてサラダに混ぜたり、スライスアーモンドをトーストにのせて食べるのもおいしいですよ。

また、クコの実は、中華料理でもおなじみで薬膳にもよく登場する食品です。
滋養強壮、血行促進などの効果があり、ビタミンAが豊富で美肌効果も。
ドライフルーツをおやつにしたり、おかゆのお供に添えるのもおすすめです。
酵素ドリンクやスムージーに混ぜるのもいいですね。

いかがでしたか？
今回ご紹介できたスーパーフードはごく一部に過ぎず、まだまだたくさんのスーパーフードが世界中に存在しています。
食べるだけでアンチエイジングにつながるスーパーフード、今日から取り入れてみませんか？