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この冬は鍋料理で美容効果アップ!

この冬は鍋料理で美容効果アップ!おすすめ鍋をご紹介します

この冬は鍋料理で美容効果アップ!おすすめ鍋をご紹介します

鍋料理というと、おでんやみぞれ鍋、魚介鍋などが一般的。
しかし最近はさまざまな変わり鍋も登場しており、料理レシピサイトには美容効果のある鍋レシピが豊富に紹介されています。
まずは、この冬試したい新しい鍋をご紹介します。
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美肌パワーたっぷりの、トマト鍋にチャレンジしてみよう

近年、注目を集めているのが「トマト鍋」。
トマトにはビタミンがたくさん含まれているのが有名ですが、さらに豊富に含まれているのが「リコピン」。
トマトの赤い色の素であり、抗酸化作用を持つ栄養素としても有名です。

トマトをたくさん食べることで体内の抗酸化力も高まり、シミやシワの予防・老化対策にもつながるのです。
そんなトマトを鍋にすると、どんなメリットがあるのでしょう。
レシピと特徴をご紹介します。

基本の「トマト鍋」

基本的なトマト鍋は、ポトフのようなイメージです。
ニンニクやベーコンとコンソメスープ等を出汁にトマト缶を加え、玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモといった家によくある野菜、キャベツや白菜などの葉物を加えて煮込んでいくのです。
ソーセージやお好みの肉類、またはエビなどを加えるのもオススメ。
味付けは塩・コショウであっさり仕上げます。

トマト鍋のメリットは、トマトを加熱することでリコピンが吸収されやすくなり、体が温まるので代謝も自然にアップするのです。

東北に伝わる万能調味料・塩麹を使ったお鍋は滋味たっぷり!

今、話題の調味料となっている「塩麹」。
古くから日本に伝わる調味料ですが、近年そのおいしさと隠れたパワーが大人気です。
そんな塩麹を使ったおいしいお鍋はいかがですか?

簡単!「塩麹鍋」

塩麹は自家製でも市販の品でもOK!
昆布やカツオでとった出汁に塩麹や醤油、酒などの基本的な調味料を加えて味を調え、野菜や魚介など好きな具材で煮込んでいきましょう。
塩麹はどんな具材にも合う万能調味料ですが、シンプルに豚ばら肉と白菜だけの鍋もオススメです。

具はもちろんおいしいのですが、スープのおいしさが絶品なので、ぜひしめまで楽しみましょう。
塩麹は発酵食品なので、乳酸菌やアミノ酸が豊富に含まれ、野菜と一緒に摂ると腸内環境を良くしてくれたり、肉類と一緒に摂ると消化を助けてくれます。
牡蠣や豆乳と一緒に摂ると美肌効果もアップしますよ。

いかがでしたか?
この冬はいつもとひと味違ったお鍋で、おいしく楽しくキレイになっちゃいましょう!
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